卤藕通常煮30分钟左右即可。一般将肉清洗干净,藕去皮切断,制作好调味料一起放进砂锅里面,倒入水以及老抽开过煮就可以了,等煮到筷子能轻松穿过,加入调味料,一直煮到藕呈均匀的紫红色就可以了。
卤藕的煮制时间
藕片是日常生活中人们都很喜欢的一种食材,它生长在淤泥里面,被人为挖掘出来之后洗净洗干净即可开始制作美食,例如卤藕、藕汤、炒藕片等等,都非常受人欢迎。
卤藕一般煮30分钟左右就可以了。我们在制作卤藕的时候首先将肉清洗干净,藕去皮切成段,然后制作好调料包就准备好了,在砂锅里面装水,将调料包、辣椒段、姜块、肉、藕断一起放进去,加上老抽就可以开煮了。
在煮制的过程中,用筷子穿一下肉,如果能轻松穿过,可以往锅中加入盐、糖、胡椒粉调味,让味道更佳丰富,一直煮到藕呈均匀的紫红色,可以用筷子扎透就可以关火了。
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